Obserwatorzy

sobota, 21 kwietnia 2012

Wesoła ozdoba


Te ozdoby wyszukałam w Sabrinie i postanowiłam je zrobić do mojej kuchni by trochę ją rozweselić.



Włóczka to 100 % bawełny.


















Serdecznie pozdrawiam :))))))

Miłego dnia życzę :))))))



piątek, 6 kwietnia 2012

Śledzie opiekane w zalewie octowej z karmelem

Śledzie opiekane w zalewie octowej z karmelem



Przepis :

1 kg zielonych śledzi  lub innych do smażenia
mąka
sól


Zalewa octowa :

1,5 l wody
1 szklanka octu
łyżeczka soli
przyprawa do zup w płynie
1 cebula
 4 - 5  łyżek cukru
3 - 4 listki laurowe
5 -6 ziaren ziela angielskiego

olej do smażenia


Śledzie umyć, lekko posolić, obtoczyć w mące i smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor.



Zrobić zalewę octową :

Ilość przypraw można dodać według własnych upodobań.


Do garnka wlać wodę, ocet, dodać sól, wrzucić listki laurowe i ziarna ziela angielskiego. Gotować kilka minut. Zrobić z cukru karmel tzn. na suchą patelnię wsypać cukier i ogrzewać na niezbyt gorącym palniku ( tak żeby się cukier nie przypalił ) do utworzenia złocistego karmelu. Do karmelu dolać 1/2 szkl. ciepłej wody. Zagotować do rozpuszczenia po czym przelać do wody z octem. Następnie wrzucić pokrojoną w plasterki cebulę i jeszcze chwilę gotować. Doprawić przyprawą do zup w płynie. Zalewę lekko ostudzić i zalać śledzie. Schłodzone wstawić  do lodówki.  Takie śledzie dobrego smaku nabierają dopiero drugiego dnia. W kolejnych dniach są jeszcze smaczniejsze!


Smacznego !


  Serdecznie pozdrawiam :)))))))))))))